Obtener valores de los parametros enviados por el usuario (Post-Get), se utiliza el metodo:

request

Siendo la sentencia:

String Valor = request.getParameter("NombreObjetoHtml");

Siempre sera String o null si no existe el parametro.

Para capturar multiples parametros el String se vuelve a un Array o arreglo

String[] Valor = request.getParameter("NombreObjetoHtml");

Esto sera muy util para multiples Text o Check